Tres recetas para disfrutar los beneficios de la MACA
La propiedades de la maca la han colocado en un pedestal, ya que aumenta la fuerza y la libido, la resistencia, el rendimiento deportivo y la sensación de bienestar general. La maca es un adaptógeno, por lo tanto ayuda al cuerpo a adaptarse a situaciones de estrés gracias a que disminuye la hormona llamada cortisol. Por otra parte, regula y aumenta la función del sistema endocrino, las glándulas que producen las hormonas necesarias para las funciones corporales y metabólicas esenciales como la fertilidad, la función sexual, la digestión, el cerebro y la fisiología del sistema nervioso, y los niveles de energía.
MACA POR LA MAÑANA
Puedes añadir una cucharada de maca a una taza de agua caliente para sustituir el café mañanero o hacer esta bebida con leche de almendras, canela, vainilla y cacao.
INGREDIENTES:
1 taza de leche de almendras
1 cucharada de polvo de maca
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de vainilla
1 cda de semillas de cacao
2 cucharaditas de aceite de coco
1 pizca de sal
Calentar la leche de almendras en una cacerola a fuego medio hasta que hierva, luego agregar la vainilla. Mezclar la maca, las semillas de cacao, la canela, el aceite de coco y la sal. Agregar en leche de almendras y mezclar hasta espumar.
SMOOTHIE DE MACA
Puedes añadir una cucharada de maca en polvo a batidos, cereales y avena.
INGREDIENTES
1 taza de espinacas
medio pepino
1 limón
1/4 de trozo de jengibre
1 manzana verde
1 cucharada de polvo de maca
En una licuadora añadir agua y todos los ingredientes. Mezclar y servir.
BOLITAS DE MACA Y DÁTIL
La maca tiene un ligero sabor a nuez y queda de maravilla en productos horneados, sin embargo, cocinarlo a fuego alto puede afectar sus cualidades medicinales.
INGREDIENTES
1 taza de avena sin gluten
6 dátiles
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharadita de canela molida
1 cucharada de miel
1 cucharada de polvo de maca
1/2 taza de mantequilla de almendra
1/4 taza de semillas de linaza molida
En un procesador de alimentos mezclar los dátiles, la mantequilla de almendra, la miel y el aceite hasta que todos los ingredientes se incorporen.
En un tazón mezclar la avena, la linaza, la maca y la canela. Agregar la mezcla de dátil y revolver hasta que se combinen completamente. Con esta mezcla final hacer pequeñas bolitas y colocarlas en una bandeja para hornear o recipiente y llevarlos al refrigerador.
Disfrutar durante toda la semana como un aperitivo de la mañana o de la tarde.
RECETA ESCRITA POR :
Mariana Valverde
